№ 282 1932, квітня 1. – Протокол засідання комісії при Бердянській міськраді

Протокол

заседания комиссии при Горсовете от 1/IV 1932 года

Присутствовали: т.т. Новиков (Червоний Прогрес), Ульянов (Наш Шлях), Купченко (ЗРК Металист), Балагул, Жуков (ГОРПО), Локшин (Від ТПО), Платонов (ЗРК Рибалок), Мосин (Громхарч), Левинсон (Райснаб), Рахлис (Горсовет), Волошин (Райино), Герасименко (Педтехникум), Ясинськая (Медтехникум), Лысенко, Лихопуд, Йонова, Черненко (студенты Педтехникума), Ефремов (студ. Медтехникума).

Председатель – Рахлис. Секретарь – Ясинская.

Повестка дня.

1. Улучшение бытового положения студенчества.

Волошин:

На повестке дня стоит вопрос об улучшении материально-бытовых условий студенчества. Собрание собирается второй раз и не может собраться, это показывает отношение организации к подготовке кадров.

Условиями, в которых живут наши студенты, наши организации не интересуются, а без участия общественности мы не можем улучшить положение студенчества, а надо отметить, что, несмотря на все трудности, наше студенчество в массе не здало и с честью пересилило эти трудности, но кто им помог пережить эти трудности? Мы недооцениваем важнейшую политическую задачу – подготовку кадров.

Если б мы выделили возможные средства, мобилизовали силы, то мы могли помочь студенчеству не словом, а делом. Что касается вопросов общественного питания, то заслушаем сначала бригаду по обследованию столовой, а представители общественных организаций пусть высказываясь укажут конкретно, чем они на завтра уже могут помочь студентам.

Лысенко (отчет бригады):

Мы посланы в Горсовет чтобы показать, как на сегодня обстоит дело с питанием студенческих масс.

Прежде всего надо отметить, что столовая города существует за счет студенческой столовой, а поэтому цены в столовой так высоки, что студенты не могут в ней столоваться, т. к. средняя студенческая стипендия на 3 рубля меньше того, что стоит месячное питание в столовой.

Сколько прибыли имеет в среднем столовая за день.

Накладные расходы 150 р., продукты 250 р., итого 400 р., а получают 522 рубля. Причем цифры эти приблизительные, т. к. администрация столовой отказалась дать точные цифры. Калорийность питания низкая. Точно калориев мы не вычислили, но много ниже, чем норма. Порция веса не выдерживает – полагается на блюдо 200 г., а дают не больше 75 грамм.

В среднем за это время студенчество получило в день 2,5 кило жиров, что совершенно недостаточно.

Студенты не наедаются и обманывают столовою – берут обеды по 2 раза, прибыль от мошенничества идет в пользу столовой.

Санитарное состояние кухни плохое. В столовой стоит давно немытый котел и вокруг него черно от насекомых.

Необходимо:

Снизить цены на блюда в столовой, так чтобы студент мог существовать на стипендию.

Улучшить качество питания и повысить санитарные условия столовой.

Говоря вообще об улучшении быта студентов, необходимо поставить вопрос о своевременном снабжении // бельем и одеждой.

Мосин:

Я не скажу, что в студенческой столовой хорошо, но товарищи увлекаются. Наш процент прибыли больший, чем мы имеем право, но это получилось за счет сои.

Блюдо стоит в столовой 20 коп., и это согласовано с правлением. В этом месяце мы получили 20 % прибыли или 1500 рублей, но на эту прибыль мы будем докупать продукты на базаре.

Мы не будем высчитывать калорийности по книжкам, мы знаем, что она почти достаточна. Мы выдали за этот месяц: мяса 447 кг., масла постного 79,5 кг., смальцу 109 кг., масла коров. 18,8 кг., муки 1136 кг., капусты 1834 кг., картофелю 760 кг., манной крупы 38 кг., сои 1884 кг., пшена 801 кг., гречихи 365 кг., фасоли 35 кг., гороху 500 кг., молока 380 кварт., а наряды на март месяц: муки 2070 кг., макарон 600 кг. и мяса 500 кг., но мясо не получено, т.к. его нет на бойне.

Здесь собрались представители всех организаций, пусть они скажут, чем они помогли общественному питанию. Когда я обращался за помощью для студенческой столовой, то мне предложили в добавление с продуктом синьку, пиджаки и т. д.

Что касается сои, то ее нам и давать не хотели, т. к. в Бердянске ее готовить не умеют. Местных заготовок мы не могли сделать. Райснаб получил 12 тонн крупы, а нам дал 1 тонну, а этого недостаточно. Ее хватило на 5 дней.

Если мы не додаем граммов, то мы тем самым можем дольше снабдить студентов, в процессе работы мы это регулируем. Санитарное состояние плохое, но мы перебелим весною столовую и сделаем дезинфекцию, тогда тараканы исчезнут. Что касается улучшения питания, то пусть Горпо даст нам рыбу, мы внесли 500 р. аванса, но он дает пайщикам по распредам, а не студентам, так как подготовка кадров их не интересует.

Балагул:

Я хочу остановиться на вопросе снабжения студенчества. Когда в прошлом году у нас был рыбный пункт, студенчество было с рыбой, но пункт приходится организовывать заново.

Из всех фондов Горпо в первую очередь давал студентам. Сейчас, когда начнет работать Рыбпункт (пусть лед отойдет от берега) мы дадим в столовую рыбу.

За последнее время Горпо по плану нечего не получает, поэтому обещать кроме рыбы нечего не может. Но Громхарчу надо дать по рукам во первых за большие %, а во вторых есть сведения, что продукты до котла не доходят, но виновно во многом и студенчество: оно недостаточно сигнализировало, недостаточно следило за поступлением в котел, а Громхарч ушел, когда у него и были продукты, прятать их, не улучшая питания.

Платонов:

Установлен факт, что коммерческая столовая живет за счет студенческой, а между тем при наличии коммерческой столовой студенческая должна иметь помощь. Сейчас представители организаций без соответствующих нарядов нечего не могут дать.

Левисон:

Правильно отметил т. Волошин, что общественные организации не достаточно обращали внимания на подготовку кадров. Прежде всего надо ударить по рукам за 20 % прибыли. Громхарч занимался безобразием. Вопросом студенческого питания надо заняться глубже. Я не сомневаюсь, что благодаря коммерческой жилке часть того, что мы давали для студентов, пошла в ком. столовую, как, например, куры. Постановления партии и правительства Громхарч не выполняет.

Нет рационального использования продуктов. При изготовлении пищи идут по линии наименьшего сопротивления и варят что проще. Меню однообразно. Нет обмена между столовыми для разнообразия меню. //

К сведениям, даваемых Громхарчем, я отношусь недоверчиво – они от Райснаба прятали 150 мешков муки и не пускали их для улучшения питания студентов.

Что касается снабжения студентов рыбой, то организации проявили не достаточно чуткости по отношению студентов. Но виноваты и студенты. Они стали сигнализировать только тогда, когда в их тарелках оказалась жареная вода.

Райснаб будет помогать студенчеству при малейшей возможности. Что касается коммерческой столовой, то надо категорически запретить ее существование за счет студенческой. Что касается снабжения промтоварами, то не всегда студенты имели средства купить отпускаемый товар.

Герасименко:

Я хочу говорить не только о столовой, но вообще о бытовых условиях жизни студентов. Что касается столовой, то там царит полная обезличка не только со стороны столовой, но и со стороны администрации Техникумов. Столчутся вместе 3 техникума и нет ответственных за столовую. Между тем плохое питание повлияло на отсев в Техникуме, и, например, в Педтехникуме мы имеем отсев 120 студентов. Это явление недопустимое. Столовая не способствует подготовке кадров. 20 % прибыли, полученные столовой, лишают студента возможности питаться в ней, т. к. дневное пропитание стоит больше получаемой стипендии. Недодаваемые граммы – это преступление большее, чем 20 % прибыли. Студенты понимают трудности и говорят: дайте нам только то, что отпущено, а Громхарч этого не делает.

С другой стороны, наблюдается недобросовестное отношение со стороны студентов Индустриального Техникума. Они, получая в ЗРК норму хлеба в 600 грамм, получают еще в столовой 300 грамм. Плохо то, что в Индустриальном Техникуме профком не проработал этого вопроса.

Сейчас приезжает Институт, надо к тому времени столовую поставить на надлежащую высоту. Дороговизна столовой забирает у студента всю стипендию, и он лишен возможности ходить в кино, театр [я20].

Кроме того, побеспокоиться необходимо о белье для студенческих коммун.

Волошин:

Мосин говорит неправду, он сколько раз обращался ко мне, столько раз получал. Картошку я ему давал. В дальнейшем Вод. ТПО не отказывается помогать, но мы сможем это сделать, когда получим наряды на ІІ квартал, что мы будем в состоянии выделить.

Ясинская:

Официальный % прибыли, полученный столовой, равнялся 20. Интересно знать, какой % составляет прибыль за счет раздробленных и проданных несколько раз обедов. Сейчас калорийность приблизительно на 500 калорий меньше нормы. Было время, когда калорийность равнялась калорийности принятой для лежачего больного. В столовой мошенничествуют: дежурный студент сказал заведующему однажды, что в 2-х ведрах картошки 50 [кило]грамм., т. к. картошка оказалась тяжелее антрацита, заведующий сказал, что льет в винегрет для студентов 2 кг. масла, но при исследовании винегрета при помощи лупы следов масла не обнаружено.

Норма хлеба студента 300 грамм, но он ее не получает. Следует выдачу хлеба передать распредам. или буфетам при Техникумах. Индустриальный Т-кум получает лишние 300 грамм хлеба, но сейчас ЗРК лишил их хлебных карточек и прикрепил к столовой, что не целесообразно, т. к. многие живут в семьях.

Новиков:

В Громчарче можно наблюдать, что они набирают всех мошенников на работу. Тот же повар, тот же заведующий ходят с пьяными рожами. Надеяться на то, что организации будут давать для столовой, а столовая будет наживаться, не следует. Мы лично ничем помочь не можем, т. к. не можем добиться 15 % продуктов даже для своих членов.

Купченко:

Я не собираюсь критиковать действия Громхарча, если они имели 20 % прибыли со студенческой столовой – это сверхнахально. Львиная доля продуктов идет не по назначению, а в коммерческую столовку. //

Но почему говорят только сегодня? А что делали раньше? Надо изыскать все способы, чтобы помочь студенческой столовой. Все, что в состоянии будем дать, мы дадим, но сейчас у нас нет ничего. Вод. ТПО может дать только капусту и картошку, которая лежит на леднике в ожидании будущего лета.

Я заявляю, что как только мы начнем ловить рыбу, мы будем давать ее в столовую. Немного капусты и помидор мы можем дать и сейчас. Райснаб же должен нажать на все организации, чтобы они дали каждый понемногу. За топливом Мосин может прийти на днях.

Йонова:

С кого Громхарч берет 20 % прибыли? С того студента, который должен продать последнее барахло на базаре, чтобы дополнить стипендию. Мы заверяем, что % полученной прибыли гораздо больше, вместе с тем калорийность очень низкая. Пища готовится очень небрежно. Относительно Горпо. Мы туда обращались несколько раз, но они кормят нас завтраками. Благодаря дороговизне в столовой мы лишены возможности посещать кино, театр. В городе нет студенческой прачечной, в прачечную Рай УЧХ нашего белья не принимают.

Волошин:

Совещание ничего не дало. От помощи каждый отмахнулся. Этот вопрос надо поставить на президиуме Горсовета. Громхарч безобразно относится к студенческому питанию. Горсовет должен дело передать в РКИ и совместно с Райснабом обследовать столовую глубже. Необходимо всем представителям поставить у себя на правлениях вопрос о помощи столовой. Студент наш должен почувствовать, что он пролетарский студент и что о нем заботится вся общественность. Локшин может и сегодня уже выделить что-нибудь для студентов. Пора ставить вопрос по-боевому.

Райснаб в экстренном порядке созовет совещание представителей всех организаций для предоставления помощи студенческой столовой. Студенческую прачечную открыть также необходимо. Из культфондов каждой организации необходимо выделить средства на культобслуживание студентов.

Новиков:

Я присоединяюсь к Балагулу о возможности снабжения Горпо студенческой столовой рыбой. На счет обуви можно договориться с фабрикой для отпуска обуви студентам без наценки, а более надо договориться с артелями.

Черненко:

Зайдя поздно вечером в столовую после выдачи ужина, я нашел пол котла сои и кофе, которые, заведующий сказал, что оставил на следующее утро. Г. О. студент кушает недоброкачественную пищу. Кроме того, необходимо выдать бригаде соответствующие документы, чтобы она могла делать обследование в любой момент.

Рахлис:

Я считаю, что сегодняшний вопрос, который поставлен главным образом по инициативе РайИно, должен был дать другие результаты: мы по-прежнему нечего не имеем не завтра. 3 месяца тому назад такое совещание было в партийном комитете, и хотя агитировать за кадры не приходится, но никто фактически нечего не сделал.

В самых худших условиях находится Педтехникум, между тем без педагогов мы не будем иметь других техникумов. Снабжаемся мы погано, но и то, что имеем, мы студентам не даем. За 3 месяца дело наше заглохло, о нем не беспокоятся.

Имеющиеся ресурсы не использованы, мы должны повернуться лицом к студентам и организации пусть посмотрят, как живут студенты. т. Локшин может пойти на встречу, пусть не ждет апрельских нарядов, а поищет что-нибудь в февральских и мартовских. Относительно Громхарча – вот что он получил и что он дал студентам:

Все, что недодано, пошло в коммерческую столовку. В Громхарче нашли 150 мешков муки, фактически вырванные из желудка студентов.

В Харькове из этих продуктов готовится разнообразное меню, а у нас из них варится болтушка, очевидно, нет производственных совещаний.

Что касается прибыли, то необходимо выделить бригаду от Горсовета совместно с бригадой РКИ для привлечения виновных к ответственности. Необходимо ликвидировать безобразия в неправильном получении хлеба Индустриальным Техникумом.

Починку обуви можно организовать для студентов вне очереди. Прачечную мы открыть не можем, и мы должны заставить функционировать прачечную УЧХ и обслуживать студентов.

Необходимо выделить ежедневно в кино 10 бесплатных и 50 льготных билетов для лучших ударников. Так как этим вопросом будут заниматься директивные организации, то необходимо, чтобы все организации по 2/IV к 1 часу дня подали сведения, чем они помогут студенческим организациям.

Громхарчу необходимо вложиться в бюджет студентов. Громхарч обязан допускать студенческие бригады для проверки роботы; был случай, когда Ахтырский не допустил бригаду для проверки работы. Хлеб студенты должны получать, безусловно, не в столовой, и т. о. мы ликвидируем возможность мошенничества с обеих сторон и гарантируем для студентов получение полного пайка.

Для дежурств в столовой необходимо выделить боевых ребят. Т-щу Максименко необходимо сигнализировать своевременно в Горсовет о состоянии столовой, чего он не делал.

В комиссию по составлению резолюции выделены: т. т. Волошин, Герасименко, Мосин, Левенсон, Ясинская и Попова.

Созыв поручить т. Волошину.

Председатель:

Секретарь: /Ясинская/

ДАЗО. – Ф. 3674. – Оп. 1. – Спр. 286. – Арк. 1 – 5. Копія.

Примітки

я20 Стосовно місцевого театру кількома роками раніше у виданні «м. Бердянське та його околиці. Природно-економічний та справочний збірник для робітників шкіл, господарчих установ та курортних одвідувачів. Вип. 1-й» писалось:

«Знаходиться на самоутриманні. Ідеологічно невитриманий і дає переважно те, що збирає більше глядачів випадкових: комічну оперу (руську) старого репертуару, драму типу Я. Гордина «За океаном» і інше; рідко попадаються вартосні, але короткочасні гастролі, як квартет Глазунова, трупа І. Франка, капела кобзарів» (с. 38).